如何购买一瓶好葡萄酒 选购注意事项

　　葡萄酒，营养价值很高，适宜饮用不仅可以美容、延寿，还可以预防病、心血管病、血栓病，防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕，在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度，是很多人的选择，那如何购买一瓶好葡萄酒呢？下面我们就要来了解一下吧！

　　如何购买好葡萄酒

　　1、认清酒庄信誉

　　大酒庄/大酒商出产的酒，喝起来没有特色。但我认为它们产量大，葡萄来源多，品质稳定。

　　若想购买老酒，要多了解酒商名声与酒品来源，建议到国际知名的拍卖会购买，比较有保障。

　　一瓶酒，若在国外葡萄酒杂志上得到不错评价；或是参加某些酒展/比赛而得奖，酒品品质通常都有一定水准。

　　2、年份越老越好喝

　　只有好年份出产的酒，才会越老越好喝。

　　产于年份佳的酒，因为有着浓郁果香，爽口酸度及丰富单宁，有着较长的陈年空间，所以越老越好喝，不过很多红酒适合即饮，并没有陈年潜力，若存放太久果香会消失。

　　选购葡萄酒注意事项

　　1、尽量购买刚上市新年份的酒

　　除了葡萄酒专卖店，一般销售酒品的场合，葡萄酒保存的环境都没有特别温控。长期存放在这样环境的葡萄酒，变质机会很大。

　　所以，若是到这些地方购买葡萄酒，尽量挑选刚到货的酒品。

　　2、购买曾喝过有好感的酒

　　葡萄酒产区多，酒庄多品项杂，没有人能够全部了解。若能记住之前喝过喜欢的酒，只要酿酒师没有换，就算是年份不同，味道及品质也不会有太大变化。

　　3、地酒搭配地菜

　　地酒搭地菜的意思是，吃法式料理时，挑选一瓶法国酒来搭餐；吃意大利菜时，也可以找一瓶意大利酒来搭配。

　　或可请餐馆侍酒师协助挑选；以他们对餐馆菜肴与酒单的了解，应该能够挑选出一瓶好喝又不伤荷包的搭餐酒品。

　　优质葡萄酒品质差异

　　1、产量的差异

　　越好的葡萄酒，单位面积里的产量越少，需要雇佣熟练的技术工人减掉多余的花蕾与葡萄串，即所谓的“绿色收成”，这样才能把营养集合输送给有限的果实。

　　2、田的差异

　　供参考的数据是位于波尔多右岸的圣爱美浓镇上的某酒庄，收购者以400多万欧元买下了7公顷的葡萄园，每一公顷约合57万欧元;同样是在法国，也有仅用49000欧元购买2.5公顷葡萄园。

　　3、人工成本

　　从培形、搭棚到剪枝，都需要考虑到人工成本的开销。尤其到了采摘的时候，只有两种方式供选择：人工采摘和机械采摘。采用人工采摘的方式，让经验丰富的工人能够挑选质的葡萄出来，当然，这样的方式耗时而昂贵。

　　4、橡木桶的使用

　　橡木桶的主要作用是能够增添葡萄酒的风味，并且可以有效地柔化单宁，增强陈年潜力的效果。橡木桶之所以贵，是因为一棵有着80年树龄的橡木树，只能制作2个橡木桶。优质的法国桶价格可达到美国橡木桶的2倍。

　　传统的葡萄酒瓶有哪些

　　1、奎弗瑞陶罐

　　奎弗瑞是一种蛋形的大型陶罐，没有握柄，不易运输。陶罐具有透气性，这意味着酒液在发酵和熟成的过程中都会接触氧气，氧化程度高，酿出的葡萄酒颜色也会更深。在发酵和熟成葡萄酒的过程中，奎弗瑞会被埋在地下。这一做法在格鲁吉亚延续至今。

　　2、双耳瓶

　　罗马人对陶罐进行了改造，发明了双耳瓶作为储存、运输葡萄酒的器皿，并将双耳瓶推广开来。双耳细颈瓶虽然外形不错，但是出奇得沉重，运输不便，而且粘土材料影响酒的味道。

　　3、玻璃瓶

　　璃瓶与软木塞的结合意义重大，自此以后，葡萄酒可以长期储存而不变质。有人甚至认为，玻璃瓶与软木塞的结合对于储存葡萄酒的重要性，其意义不亚于保存人类文化的印刷术的发明。

　　总之，葡萄酒的种类有很多，但是真正好喝的葡萄酒并不多，什么样的葡萄酒才算得上好葡萄酒呢？这就需要大家了解选购方式啦！